Il riso Venere nero integrale è una rara varietà coltivata in ristrettissime zone della pianura risicola della provincia di Novara in Piemonte orientale.
Deriva da un prezioso ed antico riso cinese, incrociato con linee di risi Padani per meglio adattarsi al clima della Pianura Padana.
E’ un riso molto nutriente e ricco di microelementi come Ferro e Selenio
LA COTTURA DEL RISO VENERE
Cucinare il riso Venere è semplice: si può bollire, si può saltare velocemente in padella oppure usarlo per preparare primi piatti, zuppe e minestre, verdure ripiene, torte dolci o salate, sformati di riso, ma anche risotti e insalate.
Per conoscere dosi e tempi per cuocere il riso Venere: bollito, in pentola a pressione, pilaf, risotto leggi qui
CONSERVAZIONE
In luogo fresco ed asciutto
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI RISO VENERE NERO INTEGRALE
valori medi per 100g
Energia 1311Kj / 310 Kcal
Grassi 2g
di cui saturi 0,3g
Carboidrati 62,8g
di cui zuccheri 0,8g
Fibre 4,8g
Proteine 7,7g
Sale 0,06g
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