Farina di mais 3 chicchi

3.50

DESCRIZIONE
Farina di mais (Belgrano e antichi mais piemontesi Ottofile giallo e Pignoletto giallo), macinato a pietra, a grana grossa, ideale per polenta.
CONFEZIONE
Peso netto 750g

Descrizione

La farina di mais 3 chicchi nasce da un’accurata miscela di tre pregiate varietà di mais vitrei: il Belgrano e gli antichi mais piemontesi Ottofile giallo e Pignoletto giallo.
Coltivati nei terreni dell’azienda nel Comune di Galliate (Novara) i mais antichi vengono ancora raccolti, scartocciati e selezionati manualmente, per poi essere essicati al sole, nel rispetto degli antichi metodi di lavorazione.
I chicchi vengono macinati a pietra, per ottenere una pregiata farina che conserva al meglio profumi e sapori.

CONSERVAZIONE
In luogo fresco ed asciutto

COTTURA
almeno 60 minuti

RICETTA
La polenta come una volta, che non si gira.