spiga grano antico Gentilrosso

Grano tenero

Coltivato nei terreni dell’azienda, senza l’utilizzo di diserbanti chimici, viene macinato a pietra per produrre farine tipo 1, tipo 2 ed integrale.

La principale caratteristica della macina a pietra è la lavorazione a bassa velocità, per preservare le propietà organolettiche e nutrizionali delle farine.
Le farine macinate a pietra contengono il prezioso germe del grano, le fibre e nutrienti che con il processo di raffinazione industriale andrebbero inevitabilmente perduti.

I prodotti ottenuti da farine macinate a pietra garantiscono un’alimentazione più sana ed equilibrata.

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