Siamo Agricoltori da generazioni.
Nei prodotti c’è tutta la nostra passione per la terra.

Storie, ricette, racconti dall’azienda agricola

Azienda Agricola Rabellotti Stefano: farine di grano, mais da polenta, grano saraceno, riso e zafferano

Il riso, la farina di grano, la polenta, a Novara

L’azienda agricola Rabellotti Stefano è situata nel Comune di Galliate, in provincia di Novara, in un territorio, quello tra est Sesia e Ticino, particolarmente vocato per la coltivazione di cereali: riso, mais per polenta e grano.
Agricoltori da generazioni, coltiviamo la terra per passione, per produrre qualità, che solo il consumatore più attento può apprezzare, quando riscopre i veri  sapori genuini del passato.
Ci impegniamo, a fianco a tecniche di coltivazione moderne, ad operare come nel passato, con operazioni manuali, come nella raccolta delle pannocchie degli antichi mais Ottofile e Pignoletto, per garantire la miglior produzione.
Sperimentiamo anche coltivazioni di nicchia come il grano saraceno,  per produrre farine macinate a pietra o la coltivazione dello zafferano : una novità per il territorio novarese, che ben si sposa con la coltivazione del riso.

Dal 2015 l’azienda agricola Rabellotti Stefano è accreditata Campagna Amica (Coldiretti) e partecipa ai mercati agricoli a Km0 del territorio, siamo membri della Condotta delle Colline Novaresi Slowfood , socio produttore dell’Associazione Antichi Mais Piemontesi per le varietà Ottofile e Pignoletto, oltre ad aderire al marchio MAB Ticino Valley.